Mexicaanse fruitbekers met honing-limoensiroop | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ van een kleine ananas, geschild, zonder klokhuis en in speren gesneden
• 1 middelgrote papaja of grote mango, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en in 4-inch speren gesneden
• 12 - 16 kleine aardbeien
• ¼ kopje limoensap
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel snipte verse koriander
• ¼ theelepel gemalen ancho chili peper
• Geraspte kokosnoot (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verdeel ananas en papaja over glazen of plastic bekers. Rijg aardbeien op vier houten spiesjes van 4 inch; toevoegen aan glazen.

• Stap 2

  Combineer in een kleine kom limoensap, honing, koriander en gemalen anchopeper. Besprenkel met fruit. Bestrooi indien gewenst met kokosnoot. Serveer onmiddellijk of dek af en koel tot 4 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 100 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 8 mg natrium, 26 g koolhydraten, 3 g vezels, 20 g suiker, 1 g eiwit.