Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een middelgrote steelpan combineer kippenbouillon, zoete aardappel, wortelen en ui. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat 20 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn. Haal van het vuur; lichtjes koel.
-
Giet de helft van het groentemengsel in een diepe kom of blendercontainer. Mix met de staafmixer of in de blender tot een glad mengsel. Herhaal met het resterende mengsel. Doe alles terug in de pan. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Haal van het vuur; Roer de melasse, piment, zout en peper erdoor. Maakt ongeveer 12 (1/4 kop) porties of 3 koppen in totaal.
Tips
Bereid jus zoals hierboven. Dek af en zet 3 dagen in de koelkast. Breng de jus over in een middelgrote pan; verwarm op middelhoog vuur, af en toe roeren.
Voedingsfeiten
Per portie: 25 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 1 mg cholesterol, 280 mg natrium, 5 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 1 g eiwit.
