Champignonsaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop gehakte verse champignons
• 1 kop gehakte verse shittake-champignons
• 1 kop gehakte verse bruine champignons
• ½ kopje gehakte gele en / of rode paprika
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel bakolie
• 2 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en grof gehakt
• ¼ kop gesneden groene uien
• ¼ kopje rijstazijn
• ½ theelepel komijnzaad, geplet
• ¼ theelepel chili olie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook champignons, peper en knoflook in een grote koekenpan gedurende 8 tot 10 minuten in hete olie of tot het grootste deel van de vloeistof is verdampt. Breng over in een kom; Roer tomaten, groene uien, rijstazijn, komijnzaad en chili-olie erdoor. dekken; koel in de koelkast minstens 4 uur of maximaal 24 uur. Gebruik een lepel met sleuven om te genieten van saus.