Kalkoenlasagne met één pot | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 19, 2 ounce pkg. magere ongekookte kalkoen
• 1 theelepel gedroogde oregano, geplet
• ¼ theelepel gemalen rode peper
• 1 15 ounce karton ricotta kaas
• 1 10 ounce pkg. bevroren gehakte spinazie, ontdooid en drooggedrukt
• 1 8 ounce pkg. geraspte Italiaanse kaasmix (2 kopjes)
• 2 23, 75 gram potten dikke pastasaus (5 kopjes totaal)
• 12 lasagne noedels zonder koken
• ½ kopje geraspte mozzarellakaas (2 oz.)
• Gesnipte verse basilicum (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  De avond ervoor kook je in een grote koekenpan met gemalen kalkoen op middelhoog vuur tot het niet meer roze is. Haal van het vuur. Roer oregano en gemalen rode peper erdoor; opzij zetten. Combineer in een grote kom ricottakaas, spinazie en Italiaanse kaas.

• Stap 2

  Om te assembleren, verspreid je 1 kopje pastasaus in de uitneembare serviesvoering van een ovale slow cooker van 5 tot 6 liter. Top met de helft van de noedels, breken en overlappen indien nodig om te passen. Voeg de helft van het kalkoenmengsel toe en 1 1/2 kop pastasaus. Verkruimel de helft van het ricottamengsel erover. Herhaal dit met de resterende noedels, vleesmengsel, 1 1/2 kopjes saus en het resterende ricottamengsel. Dek af en overnacht in de koelkast. Koel de resterende saus.

• Stap 3

  Laat de volgende dag de volgende dag 15 minuten op kamertemperatuur staan. Plaats het vaatwerk in het fornuis. Dek af en kook op laag gedurende 5 uur. Top met de resterende pastasaus en mozzarellakaas. Kook nog 30 minuten. Verwijder het vaatwerk en laat het 10 minuten afgedekt staan. Voeg indien gewenst basilicum toe.

Icoon

Lage snelle menigte

Voedingsfeiten

Per portie: 503 calorieën, (11 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 127 mg cholesterol, 1029 mg natrium, 39 g koolhydraten, 5 g vezels, 13 g suiker, 35 g eiwit.