Orange Delight Cheesecake | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 ½ kopjes verpletterde chocolade graham crackers (ongeveer 20 vierkanten)
1 ¼ kopjes suiker
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
¼ kopje boter (geen vervangers), gesmolten
3 8 gram pakket vetvrije roomkaas of roomkaas met verlaagd vetgehalte (Neufchatel)
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 kopje gekoeld of bevroren eiproduct, ontdooid of 4 eieren
1 theelepel vanille
1 ½ theelepels fijngesneden sinaasappelschil
⅓ kopje oranje marmelade, gesmolten
¼ kopje halfzoete chocoladestukjes
½ theelepel bakvet

Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Stap 2
Combineer gemalen crackers, 1/4 kopje suiker en 2 eetlepels bloem. Roer de boter erdoor. Druk op de bodem en 1-1 / 2 inch omhoog zijkanten van niet-ingevette 9-inch springvorm. Bak 8 minuten in de voorverwarmde oven; opzij zetten.
Stap 3
Verhoog de oventemperatuur tot 375 graden F. Klop de roomkaas gedurende 30 seconden in een grote mengkom. Voeg de resterende 1 kop suiker en 2 eetlepels bloem toe; goed slaan. Voeg eierproduct of eieren en vanille toe. Klop op lage snelheid tot je het combineert. Roer de sinaasappelschil erdoor.
Stap 4
Giet de vulling in de met korst beklede pan. Plaats in een ondiepe bakvorm in de 375 graden F oven. Bak 45 tot 50 minuten of tot het midden bijna vast lijkt te staan als je het zachtjes schudt. Koel in springvorm op een rooster gedurende 15 minuten. Maak de korst los van de zijkanten van de pan met een dun mes of een smalle spatel en laat nog 30 minuten afkoelen. Verwijder de zijkanten van de pan; 1 uur afkoelen. Dek af en laat minstens 4 uur of maximaal 24 uur afkoelen.
Stap 5
Besprenkel met gesmolten marmelade over cheesecake. Kook en roer chocoladestukjes en bakvet in een zware kleine steelpan op laag vuur tot het gesmolten is. Besprenkel het chocolademengsel over de cheesecake. Maakt 16 porties.