Ovengebakken uienringen betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• ¾ kopje fijne droge broodkruimels
• 3 eetlepels boter of margarine, gesmolten
• ¼ theelepel zout
• 2 middelgrote zoete gele of witte uien, in plakjes van 1/4 inch gesneden en in ringen gescheiden
• 2 licht geklopt eiwit

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bedek een zeer grote bakplaat licht met kookspray. Roer in een kleine kom broodkruimels, gesmolten boter en zout door elkaar. Smeer ongeveer een vierde van het kruimelmengsel op een vel vetvrij papier.

• Stap 2

  Dompel de uienringen met een vork in het eiwit en vervolgens in het broodkruimelmengsel. Vervang vetvrij papier en voeg indien nodig meer van het kruimelmengsel toe. * Schik de gecoate uienringen in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.

• Stap 3

  Bak in een 450 graden F oven gedurende 12 tot 15 minuten of tot de uien zacht zijn en de coating knapperig en goudbruin is. Maakt 6 porties.

*Notitie:

Het kruimelmengsel plakt niet als het wordt gecombineerd met het eiwitmengsel. Gebruik tegelijkertijd een vierde van het kruimelmengsel.

Voedingsfeiten

Per portie: 128 calorieën, (4 g verzadigd vet, 16 mg cholesterol, 283 mg natrium, 13 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g eiwit.