Pan bagnat | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 10 ons brood stokbroodachtig stokbroodachtig stokbrood, in de lengte gesplitst, indien gewenst licht uitgehold en geroosterd
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 2 4, 5 gram pkg. kruiden en knoflook of citroenpeper gemarineerde brok lichte tonijn
• 1 kleine groene paprika, in dunne reepjes gesneden
• 1 middelgrote tomaat, in dunne plakjes gesneden
• 2 hardgekookte eieren, in plakjes
• ¼ kopje dun gesneden rode ui

Routebeschrijving

• Stap 1

  Besprenkel de zijkanten van stokbrood met olijfolie. Bovenste helft stokbrood met tonijn paprika, tomaat, eieren en ui. Voeg de bovenste helft van het stokbrood toe. Snijd kruiselings in vier porties.

Wrap en Tote

Wikkel broodjes individueel in perkamentpapier, plasticfolie of vetvrij papier. Plaats broodjes in geïsoleerde lunchboxen. Voeg koelboxen toe of bewaar lunchboxen in de koelkast. Serveer broodjes binnen 5 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 360 calorieën, (2 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 134 mg cholesterol, 610 mg natrium, 35 g koolhydraten, 10 g vezels, 5 g suiker, 28 g eiwit.