Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Was pruimen. Snijd pruimen doormidden; pit. Verwijder de wortel- en stengeluiteinden van uien. Snijd de ui in de lengte doormidden; gesneden in plakjes van 1/2-inch dik. Verpak de pruimenhelften en uienplakken in hete, gesteriliseerde pintblikjes.
-
Combineer het water en de azijn in een grote roestvrijstalen, geëmailleerde of anti-aanbakpan. Breng aan de kook. Voeg suiker, kaneel, piment, kruidnagel, steranijs en zout toe. Breng aan de kook en roer tot suiker oplost. Haal van het vuur.
-
Giet hete vloeistof over pruimen en uien in potten, met een vrije ruimte van 1/4 inch. Veeg de randen van de pot af; pas deksels aan.
-
Verwerk gevulde potten in een kokend-waterblik gedurende 5 minuten (start de timing wanneer het water weer kookt). Verwijder potten uit blik; koel op draadrekken.
Voedingsfeiten
Per portie: 239 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 102 mg natrium, 59 g koolhydraten, 2 g vezels, 56 g suiker, 1 g eiwit.
