Pottentaart met dankzegging | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes gehakte overgebleven gekookte kalkoen
• 1 kop overgebleven gekookte sperziebonen of bevroren gesneden sperziebonen
• 1 kop overgebleven gekookte maïs of bevroren hele pit maïs
• 1 kopje bevroren kleine hele uien
• 1 kop dun gesneden wortels (2 medium)
• ½ kopje dun gesneden selderij (1 stengel)
• ½ theelepel gedroogde tijm, geplet
• 2 kopjes overgebleven kalkoenjus
• 2 eetlepels snelkokende tapioca, geplet
• 6 overgebleven koekjes, dinerbroodjes of croissants, verwarmd en gesplitst

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer kalkoen, sperziebonen, maïs, uien, wortelen, selderij en tijm in een slowcooker van 3 1 / 2- of 4 kwart gallon. Combineer jus en tapioca in een kleine kom. Giet het jusmengsel over het mengsel in het fornuis; roer om te combineren.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 4 tot 5 uur of op hoog vuur gedurende 2 tot 2 1/2 uur.

• Stap 3

  Leg warme koekjes op de borden. Schep het kalkoenmengsel over de koekjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 514 calorieën, (13 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 122 mg cholesterol, 764 mg natrium, 45 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 27 g eiwit.