Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een 13x9x2-inch ovenschaal of 3-kwart rechthoekige braadpan; opzij zetten. Voor beslag, in een blender of keukenmachine combineer eieren, eiwitten, zuivelzure room, sinaasappelschil, sinaasappelsap en zachte boter. dekken; mix of verwerk tot een glad mengsel. Voeg bloem, suiker en bakpoeder toe. dekken; mix of verwerk tot een glad mengsel. Breng over in een middelgrote kom; opzij zetten. Spoel de blenderkan of de keukenmachinekom schoon.
-
Voor het vullen, in blender of keukenmachine combineer cottage cheese, roomkaas, eidooiers, suiker en vanille. dekken; mix of verwerk tot een gladde massa; opzij zetten. Giet ongeveer 2 kopjes beslag in een voorbereide schaal. Schep het mengsel over het beslag in de schaal; wervel het beslag met een mes. Giet het resterende beslag gelijkmatig over het mengsel in de schaal.
-
Bak ongeveer 45 minuten of tot opgeblazen en licht goudbruin. Koel 30 minuten op een rooster (randen kunnen tijdens het afkoelen vallen). Serveer met frambozen-sinaasappelsaus. Desgewenst serveren met verse frambozen, sinaasappelpartjes en munttakjes. Maakt 12 tot 15 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 368 calorieën, (12 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 189 mg cholesterol, 369 mg natrium, 33 g koolhydraten, 1 g vezels, 16 g suiker, 12 g eiwit.Frambozen-Sinaasappelsaus
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Was de mengbeker of de keukenmachinekom grondig. Ontdooi bevroren frambozen op siroop; afvoer niet. Plaats in de blender of keukenmachine. Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa. Zeef door een fijne zeef; gooi zaden weg (moet 3/4 kop puree bevatten). Doe de puree in een kleine pan. Roer maïzena. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Roer het sinaasappelsap erdoor. Serveer warm of op kamertemperatuur. Maakt 1 kop saus.
