Slowcooker cajun mac and cheese | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram zonder vel, kippendijen zonder botten, in stukjes van 1 inch gesneden
• 1 theelepel Cajun-kruiden
• ½ theelepel Louisiana hete saus
• 8 gram gekookte andouille of andere pittige worst links, gehalveerd in de lengte en gesneden
• 2 ½ kopjes water
• 1 middelgrote rode of gele paprika, in stukjes van 1 inch gesneden
• ½ kopje gehakte ui
• 4 ¾ kopjes gedroogde vlinderdas pasta
• 6 gram gesneden Amerikaanse kaas, in hapklare stukjes gescheurd
• ½ kopje geraspte gerookte Goudse of cheddarkaas (2 oz.)
• ¼ - 0, 5 kop melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 3 1 / 2- of 4-qt. slowcooker combineert kip, Cajun-kruiden en hete saus; gooien om te coaten. Roer de volgende vier ingrediënten (door ui).

• Stap 2

  Dek af en kook op laag 6 uur of hoog 3 uur. Als u laag gebruikt, draait u naar hoog. Roer de pasta erdoor. Dek af en kook 10 minuten; roeren. Dek af en kook nog 10 minuten; roer opnieuw.

• Stap 3

  Schakel het fornuis uit. Verwijder indien mogelijk het vaatwerk van het fornuis. Topmengsel met beide kazen (niet roeren). Dek af en laat 5 minuten staan. Roer voldoende melk om de gewenste consistentie te bereiken.

Tips

Als uw slowcooker een warme stand heeft, kunt u de macaroni en kaas maximaal 2 uur bewaren. Als het mengsel droog begint te worden, roer dan tot 1/2 kop extra melk door om de gewenste consistentie te bereiken.

Voedingsfeiten

Per portie: 382 calorieën, (7 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 68 mg cholesterol, 627 mg natrium, 37 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suiker, 21 g eiwit.