1. Verwijder alle bruine randen, gekneusde, verwelkte of oude bladeren.
2. Was de groenten onder koud stromend water, scheid de bladeren en spoel ze in een vergiet onder koud water. Als de bladeren erg zanderig of korrelig zijn, herhaalt u de spoelstap.
3. Gebruik een slacentrifuge om gewassen slagroen te drogen of schud ze droog.
4. Leg de bladeren tussen keukenpapier en bewaar in een afsluitbare container of plastic zak in de koelkast. Schoongemaakte sla blijft een week zo.
