Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Opslaan:
- Voedingsfeiten
- Witte chocolade en vanille motregen
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd de vanilleboon in de lengte doormidden; gebruik de punt van een mes om de zaadjes van de bonenhelften in een kleine kom te schrapen; Leg de helft van de vanillestokjes opzij voor witte chocolade en vanille motregen.
-
Klop in een middelgrote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker, de resterende vanillestokjes en het zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën. Vorm elk deeg half in een 8-inch rol (1 1/4 tot 1 1/2 inch in diameter). Wikkel elke rol in plasticfolie of vetvrij papier. Koel ongeveer 2 uur of tot het deeg stevig genoeg is om te snijden.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Snijd de rollen in plakjes van 1/4 inch. Plaats 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 6 tot 8 minuten of tot koekjes net aan randen beginnen bruin te worden. Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut. Transfer naar een rooster; helemaal cool.
-
Leg de koekjes naast elkaar op bakplaten bekleed met vetvrij papier of bakpapier; motregen koekjes met witte chocolade en vanille motregen. Laat staan totdat de motregen is ingesteld. Zet indien nodig ongeveer 10 minuten in de koelkast af of totdat de motregen is ingesteld.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur tot 3 dagen of tot 3 maanden invriezen.
Voedingsfeiten
Per portie: 61 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 8 mg cholesterol, 29 mg natrium, 6 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g suiker, 1 g eiwit.Witte chocolade en vanille motregen
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit in een kleine steelpan 4 ons hoogwaardige witte chocolade (met cacaoboter), fijngehakt en 2 theelepels op laag vuur inkorten tot het gesmolten en glad is. Roer de gereserveerde vanillezaadjes erdoor.
