Taart met zoete aardappel en topping van hazelnootstreusel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond zoete aardappelen
• ¼ kopje margarine of boter
• ¾ kopje bloem voor alle doeleinden
• ½ kopje geel maïsmeel
• 1 eetlepel suiker
• ¼ theelepel zout
• ⅓ beker verkorten
• ½ kopje verpakte bruine suiker
• 1 eetlepel fijngesneden sinaasappelschil
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel gemalen nootmuskaat
• ½ theelepel gemalen gember
• 3 licht geklopte eieren
• 1 kopje half en half of lichte room

Hazelnoot Streusel Topping:

• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• ¼ kopje bruine suiker verpakt
• ⅛ theelepel gemalen kaneel
• ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
• 2 eetlepels margarine of boter
• ¼ kopje gehakte geroosterde hazelnoten of amandelen

Routebeschrijving

• Stap 1

  Schil zoete aardappelen. Snijd houtachtige delen en uiteinden af. In vieren gesneden. Kook, afgedekt, in voldoende kokend gezouten water om 25 tot 35 minuten te bedekken of tot ze zacht zijn; afvoer en puree. (U zou 1-1 / 2 koppen moeten hebben.) Snijd margarine; voeg toe aan hete aardappelen, roer tot het gesmolten is.

• Stap 2

  Bereid ondertussen maïsmeeldeeg door 3/4 kop bloem, maïsmeel, suiker en zout samen te roeren. Snijd in 1/3 kopje bakvet met behulp van een blender, tot stukjes de grootte van kleine erwten hebben. Strooi 3 tot 5 eetlepels koud water, 1 eetlepel per keer, over het mengsel, en gooi met een vork na elke toevoeging totdat alles vochtig is. Vorm een ​​bal.

• Stap 3

  Rol op een licht bebloemd oppervlak uit tot een cirkel van 12 inch; gemakkelijk in een 9-inch taart plaat; trim tot 1/2 inch voorbij de rand van de plaat. Vouw onder het overhangende deeg; krimprand hoog. Niet prikken.

• Stap 4

  Voeg voor het vullen bruine suiker, sinaasappelschil, kaneel, nootmuskaat en gember toe aan aardappelen. Roer de eieren en half en half of lichte room. Leg de deeghuls op het ovenrooster; vul het in. Bedek randen met folie. Bak in een oven van 375 graden F gedurende 30 minuten.

Voor Hazelnoot Streusel Topping:

• Stap 1

  Meng bloem, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat. Snijd in margarine of boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer hazelnoten of amandelen erdoor.

• Stap 2

  Verwijder folie. Bestrooi met hazelnootstreusel topping. Bak 20 tot 25 minuten langer of totdat een mes in de buurt van het midden er schoon uit komt. Stoer. Maakt 8 porties.

Tips

In de koelkast voorbereide maïsmeelgebak en hazelnootstreep Topping, afgedekt, tot 3 dagen.

Voedingsfeiten

Per portie: 456 calorieën, (6 g verzadigd vet, 91 mg cholesterol, 214 mg natrium, 52 g koolhydraten, 7 g eiwit.