Teriyaki penne | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram gedroogde tomaat-basilicum penne of gewone mostaccioli-pasta
• ½ theelepel geraspte verse gember
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel geroosterde sesamolie of bakolie
• 3 kopjes verpakte geraspte broccoli (broccoli slaw mix)
• 2 kopjes gesneden verse champignons
• ¼ kopje teriyakisaus
• ¼ kopje dun gesneden groene uien

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Doe de pasta terug in de pan.

• Stap 2

  Kook ondertussen in een grote koekenpan gedurende 15 seconden in hete olie. Roer de geraspte broccoli, champignons en teriyakisaus erdoor. Kook en roer ongeveer 5 minuten of tot de broccoli knapperig is.

• Stap 3

  Meng het broccolimengsel met hete pasta om te serveren; voeg groene uien toe. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 286 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 749 mg natrium, 50 g koolhydraten, 5 g vezels, 11 g eiwit.