Turkije-avocado wraps | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje mayonaise of slasaus
• 1 2 ingeblikte chipotle-paprika's in adobosaus, uitgelekt en fijngehakt
• 6 10 inch bloemtortilla's of wraps met plat brood
• 12 gram gesneden gekookte kalkoen of kip
• 1 Recept Zwarte bonen-maïssalsa
• 1 avocado, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en in plakjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer mayonaise en chipotlepeper in een kleine kom. Spreid het mayonaisemengsel gelijkmatig over tortilla's om wraps samen te stellen. Top met kalkoen, zwarte bonen-maïssalsa en plakjes avocado. Vouw de onderste een vierde van de tortilla's over de vulling. Vouw een van de zijkanten van elke tortilla in en rol hem op, beginnend vanaf de rand met de vulling. Zet de wikkels indien nodig vast met houten tandenstokers. Serveer onmiddellijk of wikkel elk in plasticfolie en laat maximaal 4 uur afkoelen. Maakt 6 wraps.

Voedingsfeiten

Per portie: 496 calorieën, (5 g verzadigd vet, 50 mg cholesterol, 608 mg natrium, 39 g koolhydraten, 7 g vezels, 25 g eiwit.

---

Zwarte bonen-maïssalsa

ingrediënten

• 1 15 ounce kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 kop gehakte, zaadloze tomaten
• ½ kopje bevroren hele pit maïs, ontdooid
• 2 eetlepels dun gesneden groene uien
• 2 eetlepels snipte verse koriander
• 1 eetlepel bakolie
• 1 eetlepel limoensap
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen komijn
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een grote kom zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; gehakte tomaten zonder zaadjes; bevroren hele kernel maïs, ontdooid; dun gesneden groene uien; snipte verse koriander; kokende olie; limoensap; zout; gemalen komijn; en gemalen zwarte peper. Dek af en laat 1 tot 24 uur afkoelen, af en toe roeren.