Ondersteboven gekarameliseerde appeltaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 recept Gebak voor Single-Crust Pie (zie recept hieronder)
• ⅓ kopje suiker
• 4 theelepels maizena
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel fijngehakte citroenschil
• 1 eetlepel citroensap
• ¼ theelepel gemalen gember
• 6 - 8 appels, geschild, zonder klokhuis en in plakjes (6 kopjes)
• ¼ kopje margarine
• ⅓ kopje suiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bereid gebak voor single-crust-taart, behalve roldeeg tussen 2 stukken vetvrij papier dat een cirkel vormt met een diameter van ongeveer 10 inch; opzij zetten.

• Stap 2

  Roer in een grote kom 1/3 kopje suiker, maïzena, kaneel, citroenschil, citroensap en gember door elkaar; voeg appelschijfjes toe. Gooi tot de appels zijn bedekt. Opzij zetten.

• Stap 3

  In 10-inch oven gaande * koekepan smelten margarine. Voeg de resterende 1/3 kop suiker toe en kook tot het mengsel goudkleurig is, onder regelmatig roeren. Haal van het vuur. Schik appelplakken in een koekepan. Verwijder vetvrij papier uit het deeg. Plaats gebak op appels. Snijd spleten in de bovenkant van het deeg.

• Stap 4

  Bak in een 400 graden F oven gedurende 30 tot 35 minuten of tot de korst goudbruin is. Koel af op het rooster gedurende 10 minuten. Maak indien nodig met een mes de zijkanten van de korst los. Keer op de serveerschaal. Als sommige van de appels aan de koekenpan blijven hangen, til je ze eraf met een spatel en herschik je ze bovenop de taart. Schep eventuele resterende siroop over appels. Serveer warm. Maakt 8 porties.

*

Bedek de steel met aluminiumfolie om de koekenpan in de oven te laten gaan.

Voedingsfeiten

Per portie: 289 calorieën, (3 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 140 mg natrium, 44 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g eiwit.

---

Gebak voor Single-Crust Pie

ingrediënten

• 1 ¼ kopjes voor alle doeleinden
• ¼ theelepel zout
• ⅓ beker verkorten
• 4 - 5 eetlepels water

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer bloem en zout door elkaar in een mengkom. Snijd in bakvet tot stukjes de grootte hebben van kleine erwten. Strooi water, 1 eetlepel per keer, over het mengsel, gooi voorzichtig met een vork tussen de toevoegingen en duw het mengsel naar de zijkant van de kom. (Voeg voldoende water toe om het hele mengsel te bevochtigen.) Vorm het deeg tot een bal. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak om een ​​cirkel met een diameter van 12 inch te vormen. Wikkel het deeg rond de deegroller. Rol uit op een 9-inch taartplaat. Verdeel het deeg in een taartvorm en pas op dat u het deeg niet uitrekt. Om de rand van het deeg op te bouwen, snijdt u deze af tot 1/2-inch voorbij de rand van de taartplaat; vouwen onder. Fluitrand naar wens. Prik geen deeg.