Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 325 graden F. Bekleed een bakplaat met folie of anti-aanbakfolie. Boter gewone folie of vacht licht in met anti-aanbak kookspray; opzij zetten. Verdeel de noten in een ondiepe bakvorm gelijkmatig; houd warm in oven terwijl u het glazuur maakt.
-
Plaats voor glazuur suiker in een grote zware koekenpan. Verhit op middelhoog vuur, schud de koekenpan verschillende keren om de suiker gelijkmatig te verwarmen (niet roeren). Verhit tot de suiker begint te smelten (het moet er stroperig uitzien). Begin alleen de gesmolten suiker te roeren om te voorkomen dat deze te bruin wordt; Schud de pan en roer voorzichtig om de resterende ongesmolten suiker op te nemen terwijl deze begint te smelten. Zet het vuur lager tot middelhoog. Blijf koken tot alle suiker is gesmolten en goudkleurig is, nog ongeveer 5 minuten. Voeg de 2 eetlepels boter toe aan de koekenpan; roer tot boter is gesmolten en het mengsel is gecombineerd. Haal van het vuur. Roer zout. Voeg de warme noten toe aan de koekenpan; roer om te coaten. Giet het notenmengsel op de voorbereide bakplaat. Koel helemaal. Breek in clusters.
-
Bewaar het notenmengsel in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot 1 week. Breng voor het opdienen over in een kom; voeg pretzels of rozijnen met chocolade toe, frambozen, aardbeien en sinaasappelschil; roer om te mengen. Geschikt voor ongeveer 8 kopjes (zestien porties van 1/2 kopjes).
Voedingsfeiten
Per portie: 186 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 123 mg natrium, 19 g koolhydraten, 3 g vezels, 12 g suiker, 3 g eiwit.
