Wasabi-geglazuurde witvis met plantaardige slaw | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 4 ons verse wit-vlees zonder vel visfilets, ongeveer 3/4 inch dik *
• 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 1 theelepel geroosterde sesamolie
• ½ theelepel suiker
• ¼ theelepel wasabipoeder of 1 eetlepel bereide mierikswortel
• 1 courgette, grof versnipperd (ongeveer 1-1 / 3 kopjes)
• 1 kopje gesneden radijs
• 1 kop verse peultjes
• 3 eetlepels sneden vers bieslook
• 3 eetlepels rijstazijn

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vis afspoelen; droog deppen. Meng in een kleine kom sojasaus, 1/2 theelepel sesamolie, 1/4 theelepel suiker en het wasabipoeder of de mierikswortel. Borstel sojamengsel over vis. Grill de vis op het licht ingevette rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende 6 tot 9 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer deze met een vork wordt getest, na 4 minuten draaien.

• Stap 2

  Ondertussen, voor plantaardige slaw, combineer in een middelgrote kom de courgette, radijs, peulen en 2 eetlepels bieslook. Roer de azijn, de resterende sesamolie en de resterende suiker erdoor. Besprenkel met het courgettemengsel; gooien om te combineren. Strooi resterende bieslook over vis. Serveer vis met groentesla.

Tips

Gebruik witvis, zeebaars, orange roughy of andere soortgelijke visfilets.

Voedingsfeiten

Per portie: 141 calorieën, (1 g verzadigd vet, 60 mg cholesterol, 363 mg natrium, 6 g koolhydraten, 1 g vezels, 24 g eiwit.