Witte Kip Chili | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 15 gram blikjes Great Northern, pinto of cannellini (witte nier) bonen, gespoeld en uitgelekt
• 2 ½ kopjes gehakte gekookte kip
• 1 kop gehakte ui (1 grote)
• 1 ½ kopjes gehakte rode, groene en / of gele paprika (2 medium)
• 2 verse jalapeño chili pepers, zonder zaadjes en gehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels gemalen komijn
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gedroogde oregano, geplet
• 3 ½ kopjes kippenbouillon
• Geraspte Monterey Jack-kaas (optioneel)
• Gebroken tortillachips (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer de uitgelekte bonen, kip, ui, paprika, jalapeñopeper, knoflook, komijn, zout en oregano samen in een slowcooker van 3-1 / 2- of 4 kwart. Roer de kippenbouillon erdoor.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur. Indien gewenst, bedek elke portie met geraspte kaas en gebroken tortillachips. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 422 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 52 mg cholesterol, 709 mg natrium, 54 g koolhydraten, 13 g vezels, 1 g suiker, 38 g eiwit.