Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker en bakpoeder toe; sla tot gecombineerd, schraap af en toe de zijkanten van de kom. Klop het ei en de vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën.
-
Roer gehakte gekonfijte kersen en kleurstof door elkaar tot de helft van het deeg. Roer gehakte witte bakvierkanten in de resterende helft van het deeg. Wikkel elk deeg in doorzichtig plastic folie of vetvrij papier; laat 30 minuten afkoelen of tot het gemakkelijk te hanteren is.
-
Vorm voor elk koekje op een licht bebloemd oppervlak een iets afgeronde theelepel rood deeg in een touw van 6 inch lang. Herhaal met een theelepel wit deeg. Leg de touwen naast elkaar en draai ze samen. Plaats wendingen 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
-
Bak 8 tot 10 minuten in een oven op 375 ° of tot de randen stevig en lichtbruin zijn. Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut. Breng koekjes naar een rooster en laat afkoelen.
