Veel wilde paddestoelen, zoals oester, shiitake en trompet, worden op boerderijen gekweekt en zijn alleen in naam wild. De commercieel verhoogde versies behouden dezelfde ongebreidelde champignonsmaak als hun tegenhangers die in het wild groeien. Zoek naar de variëteiten van wilde paddestoelen in uw plaatselijke supermarkt. Sommige hiervan zijn vers of gedroogd. Veel soorten in het wild - waaronder sommige die identiek lijken aan bekende eetbare soorten - zijn giftig en kunnen schadelijk, zelfs fataal, zijn om te eten. Als u wilde paddenstoelen in een supermarkt koopt, krijgt u alleen paddenstoelen die veilig zijn om te eten.
