Aziatische sla wraps | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 3 pond rundvlees zonder kop, stoofvlees
• 1 ½ kopjes gehakte jicama of selderij
• ½ kopje gehakte groene uien (4)
• ¼ kopje rijstazijn
• ¼ kopje sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 2 eetlepels hoisinsaus
• 1 eetlepel fijngehakte verse gember
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel chili olie
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels maizena
• 2 eetlepels koud water
• 24 butterhead (Boston of Bibb) slabladeren
• Grof gehakte cashewnoten (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van vlees. Snijd het vlees indien nodig in een slowcooker van 3-1 / 2- of 4 liter. Plaats het vlees in het fornuis. Meng in een middelgrote kom jicama, groene uien, azijn, sojasaus, hoisinsaus, gember, zout, chili-olie en peper. Giet over vlees.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur.

• Stap 3

  Als u de instelling voor laag vuur gebruikt, schakelt u over naar de instelling voor hoog vuur. In een kleine kom combineer maïzena en het koude water; roer door het sojasausmengsel. Dek af en kook nog ongeveer 15 minuten of tot het dik is.

• Stap 4

  Haal het vlees uit het fornuis en bewaar kooksappen. Trek het vlees met behulp van twee vorken in stukken.

• Stap 5

  Schep het vleesmengsel op slabladeren. Vouw de onderste rand van elk slablad omhoog en overvullend. Vouw tegenover elkaar liggende zijden; veilig met een cocktailpluk. Serveer wraps met de gereserveerde kooksappen en, indien gewenst, cashewnoten.

Voedingsfeiten

Per portie: 168 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 67 mg cholesterol, 401 mg natrium, 5 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 25 g eiwit.