Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een zware 3-kwart steelpan of frituurpan verwarm je 2 centimeter olie tot 365 graden F.
-
Ondertussen, ontdooi vis, indien bevroren. Spoel de vis en dep hem droog. Roer de bloem, het zout en de peper in een grote kom. Bestrooi beide kanten van de vis met 2 eetlepels bloemmengsel. Voeg bier toe aan het resterende bloemmengsel en roer tot gecombineerd. Dompel de stukken vis een voor een in het beslag en dek goed af. (Batter wordt dik.)
-
Laat de stukken vis voorzichtig in de hete olie zakken. Bak 1 of 2 stuks per keer gedurende 4 tot 6 minuten of tot goud en vis gemakkelijk vlokken wanneer getest met een vork. Giet af op keukenpapier en houd warm in een oven van 300 graden F terwijl de resterende vis wordt gebakken. Maakt 4 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 635 calorieën, (4 g verzadigd vet, 11 g meervoudig onverzadigd vet, 12 g enkelvoudig onverzadigd vet), 72 mg cholesterol, 1181 mg natrium, 50 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g suiker, 37 g eiwit.
