Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn vierentwintig 2 1/2-inch muffinbekers met papieren bakbekers. Bereid cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het beslag over de voorbereide kopjes. Gooi bessen in een kleine kom met bloem; bestrooi met beslag. Bak 20 minuten of tot de toppen lichtbruin zijn en terugveren wanneer ze licht worden aangeraakt. Laat 5 minuten afkoelen in muffinbekers op een rooster. Verwijder en koel volledig op rek. Verspreid of spuit glazuur op cupcakes. Top met schil en extra bessen. Maakt 24 cupcakes.
Buttercream Frosting
Klop in een extra grote kom 1 kop zachte boter met een mixer op gemiddelde snelheid 1 tot 2 minuten of tot het romig is. Klop in 1 kop poedersuiker. Voeg 2 eetl. zware room, 1 theelepel. vanille, 1/4 theelepel. amandelextract (optioneel) en een scheutje zout; sla op laag tot gecombineerd. Klop geleidelijk in 3 kopjes poedersuiker tot alles gecombineerd is. Klop op gemiddelde snelheid 5 minuten of tot een donzige, schraapkom indien nodig. Voeg 1 eetlepel extra toe. zware room; verslaan op hoog 1 minuut meer.
Voedingsfeiten
Per portie: 243 calorieën, (6 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 22 mg cholesterol, 208 mg natrium, 38 g koolhydraten, 0 g vezels, 29 g suiker, 1 g eiwit.
