Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor saus, combineer in een middelgrote steelpan het water, de 1-1 / 4 kopjes suiker en 1/2 theelepel kaneel. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 5 minuten sudderen. Voeg de 1/4 kop boter of margarine toe. Opzij zetten.
-
Meng ondertussen voor bloemdeeg de bloem en het zout. Snijd met behulp van een blender het bakvet in tot stukjes ter grootte van kleine erwten zijn. Strooi 1 eetlepel half en half, lichte room of melk over een deel van het mengsel; gooi voorzichtig met een vork. Schuif het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal het bevochtigende deeg met 1 eetlepel room of melk per keer, totdat al het deeg vochtig is. Vorm het deeg tot een bal. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot een rechthoek van 18 x 12 inch. * Snijd met een deegwiel of scherp mes in zes vierkanten van 6 inch.
-
Combineer de rozijnen, walnoten en honing in een kleine mengkom. Roer in een andere kleine kom de 2 eetlepels suiker en de 1/2 theelepel kaneel door elkaar. Opzij zetten.
-
Schil en verwijder de appels. Plaats een appel op elk deegvierkant. Vul centra van appels met rozijnenmengsel. Bestrooi met suiker-kaneelmengsel; stip met de 1 eetlepel boter of margarine. Bevochtig de randen van elk vierkant deeg met water; vouw de hoeken om te centreren boven de appel. Knijp om af te dichten. Plaats de knoedels in een rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Giet saus over knoedels. Bak gedurende 35 minuten in een oven van 375 graden F of tot de appels zacht zijn en het deeg goudbruin is. Schep de saus over de knoedels. Maakt 6 porties.
*
Rol desgewenst het deeg iets groter en gebruik overtollig deeg om de bladerdeegblaadjes te garneren. Rol het deeg uit en snijd het in bladvormen. Plaats op bakplaat. Bak in een oven van 375 graden F gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Voedingsfeiten
Per portie: 722 calorieën, (9 g verzadigd vet, 5 mg cholesterol, 299 mg natrium, 99 g koolhydraten, 3 g vezels, 5 g eiwit.
