Soepstengels | betere huizen en tuinen

ingrediënten

Stap 1
Plaats in een grote mengkom 1 kopje warm water en strooi gist op het oppervlak; laat 5 minuten staan om de gist zacht te maken. Roer goed om de gist op te lossen. Voeg 1 kopje bloem toe en roer goed om een mengsel van de textuur van pannenkoekenbeslag te maken. Laat het 1 uur staan bij kamertemperatuur.

Stap 2
Roer 1 kopje warm water, 2 kopjes bloem, de 3 eetlepels olie en de 1-1 / 2 theelepels zout door het gistmengsel; roer tot een gladde massa. Roer er geleidelijk met een houten lepel zoveel mogelijk bloem over. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg van de resterende bloem om een matig stijf deeg te maken dat soepel en elastisch is (6 tot 8 minuten). Verdeel het deeg in tweeën.
Stap 3
Rol op een licht bebloemd oppervlak elke portie deeg tot een rechthoek van 10 x 8 inch. Snijd elke rechthoek kruiselings in zestien 1 / 2x10-inch lange stroken. Rol elke strook in een 14- tot 16-inch lang touw. Bestrijk de deegkabels licht met extra olijfolie. Leg elke laag (Parmezaanse kaas, sesamzaadjes en een mengsel van grof koosjer zout en maïsmeel) op een apart stuk vetvrij papier; rol elk touw in een van de coatings. Rol een uiteinde van elk touw op. Plaats soepstengels 1 inch uit elkaar op licht ingevette bakplaten. Dek af en laat 30 minuten op een warme plaats rijzen. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Stap 4
Bak de broodstengels 20 minuten of tot de bodem goudbruin is en de bovenkant lichtbruin. Koel op een rooster. Verpakken in vriezercontainers. Verzegel, etiketeer en bevries om te bewaren. Maakt 32 soepstengels.