Buffalo Chicken Drumsticks | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 middelgrote kippenboutjes (ongeveer 2 pond totaal)
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel paprika
• 2 eetlepels bakolie
• ½ kopje gehakte ui
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• ½ kopje kippenbouillon
• 2 - 4 eetlepels hete pepersaus uit de fles
• Stengels bleekselderij
• ¼ kopje slasaus met blauwe kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kip, indien gewenst. Combineer bloem en paprika in een plastic of papieren zak. Voeg kip toe, een paar stukjes tegelijk, goed schuddend. In een koekenpan van 10 inch kook je kip in hete olie op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten of tot de kip lichtbruin is en gelijkmatig bruin wordt. Kip verwijderen; opzij zetten.

• Stap 2

  In druppels in een koekenpan kook u ui en knoflook ongeveer 5 minuten of tot ze goudbruin en zacht zijn. Combineer kippenbouillon en hete pepersaus; roer in een koekepan. (Vermijd het inademen van dampen veroorzaakt door het koken van de hete pepersaus.) Leg de kip terug in de koekenpan. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen of tot de kip zacht is en niet langer roze is.

• Stap 3

  Leg de kip op het bord. Schep indien nodig vet uit de saus. Schep wat van de saus over de kip; geef de resterende saus door. Serveer met stengels bleekselderij en dressing van blauwe kaas. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 444 calorieën, (7 g verzadigd vet, 112 mg cholesterol, 488 mg natrium, 11 g koolhydraten, 32 g eiwit.