Bunuelos | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel roomsteen van wijnsteen
• 2 eetlepels verkorten
• 2 losgeklopte eieren
• ⅓ kopje melk
• Bakolie om te frituren
• Suiker, Kaneelsuiker of Kaneel-Suikersiroop (recepten hieronder)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer de bloem, bakpoeder, zout en tandsteen in een mengkom. Snijd het vet in totdat het goed is gecombineerd. Maak een put in het midden van het bloemmengsel.

• Stap 2

  Combineer eieren en melk in een kleine mengkom. Voeg in één keer aan het bloemmengsel toe. Roer tot het deeg aan elkaar kleeft.

• Stap 3

  Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak ongeveer 2 minuten of tot het glad is. Verdeel het deeg in 24 gelijke porties; vorm elk deel tot een bal. Bedek het deeg en laat 15 tot 20 minuten rusten.

• Stap 4

  Verhit in een zware koekenpan van 10 inch 3/4 inch olie tot 375 graden F. Ondertussen rol je op een licht bebloemd oppervlak elke bal in een cirkel van 4 inch.

• Stap 5

  Bak 1 cirkel per keer in hete olie gedurende 1 tot 1-1 / 2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Giet af op keukenpapier. Bestrooi met suiker of kaneelsuiker, of besprenkel met kaneel-suikersiroop. Maakt 24 bunuelos.

Kaneelsuiker (optioneel):

• Stap 1

  Roer in een mengkom 1/2 kopje suiker en 1 theelepel gemalen kaneel.

Kaneel-Suikersiroop (optioneel):

• Stap 1

  In een kleine steelpan combineer 1/2 kop suiker, 1/4 kop verpakte bruine suiker, 1/4 kop water, 1 eetlepel maïssiroop en 3 inch stokkaneel of gemalen kaneel. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en kook zachtjes, zonder te roeren, ongeveer 20 minuten of tot het dik is. Gooi kaneelstokje weg. Maakt ongeveer 2/3 kop siroop.

Voedingsfeiten

Per portie: 112 calorieën, (1 g verzadigd vet, 18 mg cholesterol, 67 mg natrium, 12 g koolhydraten, 2 g eiwit.