Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Als je verse maïs gebruikt, gebruik dan een scherp mes om de korrels van de kolven te snijden (je moet ongeveer 2 kopjes maïskorrels hebben). Opzij zetten.
-
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bedek de bodem en zijkanten van een braadpan met anti-aanbak kookspray. Leg de pompoen op de bodem van de voorbereide pan. Besprenkel met gesmolten boter; gooien om te coaten. Bak gedurende 10 minuten, eenmaal roerend. Haal uit de oven. Voeg maïs, ui en prei toe aan de pan. Gooi te combineren. Zet terug in de oven en bak nog ongeveer 15 minuten of tot de groenten zacht zijn, roer één keer.
-
Doe een derde van het pompoenmengsel en een derde van de bouillon in een keukenmachine of blender. Bedek en verwerk of mix tot bijna glad. Herhaal dit met de helft van het resterende squashmengsel en de resterende bouillon tegelijk. Breng het verwerkte mengsel over in een 4-kwart Nederlandse oven. Voeg de half en half, geknipte salie en witte peper toe. Warm door.
-
Schep de vissoep in kommen om te serveren. Besproei indien gewenst een beetje honing over afzonderlijke porties. Garneer met verse salieblaadjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 107 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 7 mg cholesterol, 264 mg natrium, 19 g koolhydraten, 3 g vezels, 5 g suiker, 4 g eiwit.
