Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
-
Combineer bloem, suiker, broodmeel en zout in de kom van een keukenmachine. Proces om te combineren. Voeg boter toe en pulseer tot een gladde massa.
-
Combineer eieren en vanille in een grote kom. Roer de bloem en bestrooi met het eimengsel. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat afkoelen tot het gemakkelijk te hanteren is, ongeveer 1 uur.
-
Verhit de olie op middelhoog vuur in een zware, diepe 3-kwart steelpan of frituurpan.
-
Rol het deeg tot ¼ inch dikte. Snijd 1/4-inch dikke "friet" uit het deeg. Breng "friet" over op voorbereide bakplaat. Bak 5 minuten. Laat "friet" 3 minuten afkoelen op een pan op een rooster.
-
Bak koekjes in porties gedurende ongeveer 1 tot 2 minuten of tot ze goudbruin zijn. Gebruik een tang of een lepel met sleuf om "friet" op een met keukenpapier beklede plaat over te brengen. Serveer met Aardbeienketchup en Mango Mosterd *.
Aardbeienketchup
Gebruik de achterkant van een lepel en druk 1/2 kopje aardbeienjam door een fijne zeef.
Mango Mosterd
In een blender of keukenmachine combineer 1/2 kopje gekoelde mangoplakken en 1 1/2 theelepel honing. Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa. (Als je geen gekoelde mangoplakken kunt krijgen, probeer dan in plaats daarvan bevroren en ontdooide mangobrokken. De kleur kan iets lichter geel zijn wanneer je bevroren mango gebruikt.)
Voedingsfeiten
Per portie: 371 calorieën, (4 g verzadigd vet, 5 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 54 mg cholesterol, 195 mg natrium, 57 g koolhydraten, 1 g vezels, 32 g suiker, 5 g eiwit.
