Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Giet de gehakte maraschino-kersen op keukenpapier af; dep droog om overtollige vloeistof te verwijderen. Leg kersen opzij.
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de 1/2 kop poedersuiker, amandelextract en vanille toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem, de walnoten en maraschino-kersen erdoor.
-
Vorm deeg in 1-inch ballen. Plaats ballen 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak gedurende 18 tot 20 minuten of tot de onderkant lichtbruin is. Koel af op bakplaten gedurende 5 minuten.
-
Roer indien gewenst wat rode eetbare glitter door extra poedersuiker. Rol warme koekjes in het poedersuikermengsel om te coaten. Plaats koekjes op rooster; stoer. Rol desgewenst opnieuw gekoelde koekjes in het poedersuikermengsel voor het opdienen.
*Tip:
Verwarm de oven voor op 325 ° F om noten te roosteren. Verspreid noten in een enkele laag in een ondiepe bakvorm. Bak 8 tot 10 minuten of tot de noten licht goudbruin zijn, roer een of twee keer. Koel helemaal.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 74 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 10 mg cholesterol, 34 mg natrium, 6 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g suiker, 1 g eiwit.
