Chocolade chai | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 theezakjes met zwarte thee, zoals sinaasappelpekoe, Darjeeling, Engels ontbijt of Lapsang souchong
• 2 kopjes kokend water
• ¾ kopje suiker
• ½ kopje ongezoete cacaopoeder uit het Nederlandse proces
• 8 kopjes melk
• 1 eetlepel vanille
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 2 theelepels gemalen nootmuskaat
• Slagroom
• Extra gemalen nootmuskaat
• Candy Canes (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Giet het kokende water over theezakjes in een grote steelpan. Dek af en laat 3 tot 5 minuten staan. Verwijder theezakjes. Roer suiker en cacaopoeder erdoor. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt. Roer de melk, vanille, kaneel en nootmuskaat erdoor; warmte door. Niet koken. Giet in kopjes. Bedek elke portie met een klodder slagroom besprenkeld met nootmuskaat. Plaats indien gewenst snoepstokken voor roerders. Maakt 8 tot 10 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 249 calorieën, (5 g verzadigd vet, 29 mg cholesterol, 127 mg natrium, 33 g koolhydraten, 0 g vezels, 10 g eiwit.