Broodjes chocolade cupcake ijs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 gekochte of zelfgemaakte, niet-bevroren chocolade cupcakes
• 2 - 3 kopjes chocolade-ijs
• 1 10 ons jar maraschino kersen, uitgelekt en gehakt (1/2 kopje)
• ⅓ kopje gehakte pecannoten, geroosterd
• ⅓ kopje pitloze frambozenjam

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwijder papier, indien aanwezig, en snijd cupcakes horizontaal in tweeën. Plaats cupcakes op een dienblad of bakplaat bekleed met perkament of vetvrij papier. Bedek met papier; bevriezen gedurende 1 uur. Bekleed een andere lade of ondiepe bakvorm met papier. Gebruik een miniatuur ijsbolletje (# 60, ongeveer 2 theelepels), plaats 18 tot 24 bolletjes ijs op de voorbereide lade. Bedek met papier; dek af en vries gedurende 1 uur.

• Stap 2

  Meng ondertussen in een kleine kom gehakte kersen, pecannoten en jam.

• Stap 3

  Plaats voor elke portie de bodem van de cupcake in een dessertschotel. Top met 2 tot 3 bolletjes ijs. Top met kersenmengsel, cupcake top en resterende bolletjes ijs. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 477 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 52 mg cholesterol, 316 mg natrium, 66 g koolhydraten, 2 g vezels, 44 g suiker, 6 g eiwit.