Kies-een-glazuur cupcakes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 ½ theelepels bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• ⅔ kopje margarine of boter
• 1 ¼ kop kristalsuiker
• 1 theelepel vanille
• 2 eieren
• 1 kop melk
• Boterroom Frosting (zie recept hieronder)
• Veelkleurige nonpareils
• 1 theelepel citroensap
• ¼ theelepel fijngehakte citroenschil
• 1 druppel gele kleurstof
• Vlokken kokosnoot
• ¼ theelepel oploskoffie kristallen
• ½ theelepel heet water
• Hagelslag
• 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
• Gekleurde hagelslag
• ¼ theelepel esdoornaroma
• Gehakte walnoten
• ½ theelepel frambozensmaak of 4 tot 6 druppels pepermuntextract
• 1 rode kleurstof
• Veelkleurige grove suiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet vierentwintig 2-1 / 2-inch muffinbekers in met licht bloem of lijn ze af met papieren bakbekers. Roer bloem, bakpoeder en zout voor alle doeleinden samen. Klop margarine of boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid tot het zacht is. Voeg suiker en vanille toe; sla tot gecombineerd. Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elk. Voeg afwisselend bloemmengsel en melk toe, klop op lage tot gemiddelde snelheid na elke toevoeging net tot het gemengd is. Giet in de voorbereide muffinbekers.

• Stap 2

  Bak in een oven van 350 graden F gedurende 20 tot 25 minuten of totdat een houten tandenstoker in het midden er schoon uit komt. Koel in pannen 5 minuten. Verwijderen uit pannen. Koel volledig op een rooster.

• Stap 3

  Bereid Butter Cream Frosting en verdeel in 6 gelijke porties. Frost 4 cupcakes met eerste portie; bestrooi met veelkleurige nonpareils.

• Stap 4

  Roer citroensap, citroenschil en gele kleurstof naar de tweede portie glazuur en voeg zo nodig een beetje extra poedersuiker toe. Vorst 4 cupcakes; bestrooi met kokosnoot.

• Stap 5

  Los koffiekristallen op in heet water; voeg toe aan derde portie glazuur. Vorst 4 cupcakes; top met hagelslag.

• Stap 6

  Roer cacaopoeder tot de vierde portie glazuur en voeg zo nodig een beetje extra melk toe. Vorst 4 cupcakes; bestrooi met gekleurde hagelslag.

• Stap 7

  Roer tot de vijfde portie glazuur, het aroma van de esdoorn. Vorst 4 cupcakes; bestrooi met walnoten. Roer tot de laatste portie frambozensmaakstof of pepermuntextract en rode kleurstof. Frost resterende 4 cupcakes. Bestrooi met veelkleurige grove suiker. Maakt 24 cupcakes.

Tips

Bereid cupcakes; koel maar niet vorst. Plaats in een luchtdichte vriezercontainer; tot 1 maand verzegelen, etiketteren en invriezen. Ontdooi een nacht voor het glazuur. Bereid het glazuur voor; dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen. Laat het glazuur op kamertemperatuur komen voordat u het gebruikt.

Voedingsfeiten

Per portie: 241 calorieën, (2 g verzadigd vet, 19 mg cholesterol, 161 mg natrium, 38 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g eiwit.

---

Boterroom Frosting

ingrediënten

• ½ kopje margarine of boter
• 1 theelepel vanille
• 4 kopjes gezeefde poedersuiker
• ½ kopje melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop margarine of boter en vanille tot ze luchtig zijn. Voeg geleidelijk poedersuiker afwisselend met melk die goed klopt na elke toevoeging. Voeg indien nodig extra melk toe om de consistentie te verspreiden.