Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Plaats een diepe middelgrote mengkom en kloppers gedurende 5 minuten in de koelkast.
-
Voeg slagroom, de 1 eetlepel suiker en vanille toe aan de gekoelde mengkom. Klop met hulp van volwassenen met de gekoelde kloppers van een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot de slagroom iets dikker wordt en zachte pieken vormt. * Zet opzij.
-
Was de bessen voorzichtig onder koud, stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Verwijder met uw wijsvinger en duim de groene stelen van de aardbeien. Plaats de bessen in een middelgrote mengkom. Met een aardappelstamper, deegmixer of vork, stamp je de bessen tot een dikke saus. Roer de 2 eetlepels suiker erdoor. Opzij zetten.
-
Plaats de koekjes in een stevige, afsluitbare plastic zak om de koekjes te pletten. Duw alle lucht uit de zak en sluit af. Rol een deegroller over de zak om koekjes in kleine stukjes te verpletteren.
-
Je hebt 4 tot 6 dessertgerechten nodig. Plaats een lepel geplette koekjes in elk gerecht. Bedek met een paar lepels van het slagroommengsel en verspreid dit soepel over de koekjes. Top met de helft van de gepureerde bessen.
-
Top met een andere laag slagroommengsel, bewaar ongeveer 1/3 kop. Strooi de resterende geplette koekjes bovenop. Schep de overgebleven gepureerde bessen. Schep het gereserveerde slagroommengsel bovenop. Garneer met een heel koekje, als je wilt. Serveer onmiddellijk. Maakt 4 tot 6 parfaits.
* Tip van Cook:
Let tijdens het kloppen op de crème om te controleren op zachte pieken. Wanneer het begint te verdikken, zet de mixer uit en til de kloppers op. De crème vormt tips die krullen wanneer deze klaar is. Als het geen tips vormt, sla het dan wat langer.
Voedingsfeiten
Per portie: 340 calorieën, 82 mg cholesterol, 118 mg natrium, 27 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g eiwit.
