Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Meng een 18-ounce rol of pakket gekoeld suiker koekjesdeeg; 3/4 kop geel maïsmeel; 1/2 theelepel gedroogde salie, geplet; en 1/2 theelepel fijngehakte citroenschil tot gecombineerd. Vorm deeg in 1-inch ballen. Plaats ballen 1 inch uit elkaar op ingevette bakplaat. Druk je duim in het midden van elke bal om een inspringing te maken. Plaats indien gewenst een heel klein vers salieblad in elke inkeping. Vul elke inkeping met ongeveer 1/4 theelepel abrikozenconserven of sinaasappelmarmelade.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten of tot de koekjes licht gouden rond de randen zijn. Koel gedurende 1 minuten op bakplaat. Breng over naar een rooster en laat afkoelen. Maakt ongeveer 40 koekjes.
Tips
Laag koekjes tussen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
