Cranberry Pistache Gehaktbrood | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 2 pond mager rundergehakt
• 2 eetlepels cranberrysaus in blik of overgebleven cranberrysaus
• 2 theelepels kerriepoeder
• 1 theelepel koosjer zout
• 2 eieren, licht geklopt
• ¼ kopje fijne droge broodkruimels
• 4 groene uien, dun gesneden (1/2 kop)
• ¼ kopje fijngehakte geroosterde, gezouten pistachenoten
• ½ kopje ingeblikte cranberrysaus met hele bessen of overgebleven cranberrysaus
• Fijngehakte geroosterde, gezouten pistachenoten (optioneel)
• Snipped verse koriander (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bekleed een 15x10x1-inch bakvorm met folie en bestrijk licht met anti-aanbak kookspray; opzij zetten. Combineer in een grote kom rundergehakt, 2 eetlepels cranberrysaus, kerriepoeder, zout, eieren, broodkruimels, groene uien en 1/4 kop pistachenoten; Meng grondig. Vorm vleesmengsel in een 8x5-inch brood in voorbereide pan. Bak gedurende 40 minuten; top met resterende 1/2 kopje cranberrysaus. Bak 20 minuten langer of tot een instant-read thermometer in gehaktbrood registreert 160 ° F. Indien gewenst, top met extra pistachenoten en / of koriander.

Voedingsfeiten

Per portie: 391 calorieën, (7 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 160 mg cholesterol, 517 mg natrium, 17 g koolhydraten, 1 g vezels, 10 g suiker, 34 g eiwit.