Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Ontdooi langoesten, indien bevroren. In een Nederlandse oven kook fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. drain; terug naar de Nederlandse oven.
-
Ondertussen, voor saus, in een grote pan zoete peper, ui en knoflook in hete boter ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer de bloem, gemalen rode peper en zout. Voeg in een keer half en half toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Voeg kaas toe, al roerend tot het gesmolten is. Haal van het vuur; Roer de langoesten en peterselie erdoor. Giet saus over fettuccine, zachtjes gooien om te coaten. Schep het mengsel in een niet ingevette rechthoekige ovenschaal van 3 liter. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak, afgedekt, in een oven van 350 graden gedurende 20 tot 25 minuten of tot het volledig is verwarmd. Maakt 8 porties.
Aan Tote:
Transport in een geïsoleerde koerier.
*
Als u geen gepelde rivierkreeftstaarten kunt vinden, koop dan 4 pond hele, frontaal langoesten voor de portie van 8 porties of 2 pond voor de portie van 4 porties. Dit levert respectievelijk 1 pond en 8 gram op. Laat ongeveer 1 uur langoesten schillen.
Voor 4 porties:
Bereid met behulp van de bovenstaande methode, behalve het lepelmengsel in een vierkante bakvorm van 2 liter.
Voedingsfeiten
Per portie: 506 calorieën, (13 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 123 mg cholesterol, 574 mg natrium, 51 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g suiker, 25 g eiwit.
