Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 425 graden C. Klop bloem, maïsmeel in een grote kom.
-
Voeg het geraspte boter toe aan het bloemmengsel; gooien om te verdelen. (Of snijd de blokjes boter in het bloemmengsel met de deegmixer totdat het lijkt op grove kruimels). Maak goed in het midden van het bloem-boter mengsel. Voeg 1 kop karnemelk toe; roer met een lepel tot het vochtig is. Niet overmengen. (Als het deeg droog lijkt, voeg dan 1 tot 2 eetlepels extra karnemelk toe.)
-
Leg het deeg op met bloem bestoven oppervlak. Kneed voorzichtig door het deeg 4 of 5 keer op te tillen en te vouwen en geef na elke kneed een kwartslag. Rol in 8-inch vierkant, 3/4 inch dik. Snijd in 1-1 / 2- tot 2-inch vierkanten. Plaats vierkanten 1 inch uit elkaar op niet ingevette of met perkament beklede bakplaat. Bestrijk met karnemelk; strooi grove suiker. Bak 12 tot 15 minuten of tot ze lichtbruin zijn; coole scones op een rek. Serveer warm. Maakt 16 tot 25 scones.
Shredding Butter:
Vries boter gedurende 15 minuten in. Hak de koude boter grof met behulp van een rasp. Gooi in bloemmengsel of in de koelkast, losjes afgedekt, totdat het nodig is.
Voedingsfeiten
Per portie: 155 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 16 mg cholesterol, 165 mg natrium, 24 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g suiker, 3 g eiwit.
