Granola met rozijnen, donkere chocolade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje ongezoete appelmoes
• ¼ kopje bruine suiker verpakt
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel vanille
• 1 theelepel zeezout
• 3 kopjes havermout
• ¾ cup pistachenoten
• ¾ kopje geschaafde amandelen
• ½ kopje pompoenpitten (pepitas)
• ½ kopje rauwe zonnebloempitten
• 2 eetlepels gemalen kaneel
• 1 ½ kop rozijnen
• 1 kopje stukjes pure chocolade

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 325 ° F. Combineer appelmoes, bruine suiker, boter, honing, vanille en zout in een kleine steelpan. Kook en roer op laag vuur tot boter is gesmolten en bruine suiker is opgelost.

• Stap 2

  Combineer haver, pistachenoten, amandelen, pompoenpitten, zonnebloempitten en kaneel in een extra grote kom. Besprenkel met appelmoesmengsel; roer om te coaten. Breng over in een 15x10x1-inch bakvorm of ondiepe braadpan.

• Stap 3

  Bak gedurende 45 minuten, tweemaal roerend. Roer de rozijnen. Doe in een extra grote kom; stoer. Roer de chocoladestukjes erdoor. Bewaar in een luchtdichte container.

Voedingsfeiten

Per portie: 273 calorieën, (4 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 93 mg natrium, 35 g koolhydraten, 4 g vezels, 18 g suiker, 7 g eiwit.