Bananenbrood van pure chocolade-frambozen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 ½ theelepels bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• ⅛ theelepel gemalen gember
• 2 eieren, licht geklopt
• 1 ½ kopjes geprakte bananen (4 tot 5 medium)
• 1 kop suiker
• ½ kopje plantaardige olie of gesmolten boter
• ¼ kopje gehakte walnoten
• ¼ kopje frambozenconserven
• ½ kopje pure chocoladestukjes
• 1 recept Streusel-Nut Topping (optioneel)
• ¼ kopje frambozenconserven
• ½ theelepel bakvet
• ⅓ kopje pure chocoladestukjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet de onderkant en 1/2 inch langs de zijkanten van een 9x5x3-inch of twee 7 1 / 2x3 1 / 2x2-inch broodpannen in; opzij zetten. Combineer bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, zout, nootmuskaat en gember in een grote kom. Maak een put in het midden van het bloemmengsel; opzij zetten.

• Stap 2

  Roer eieren, bananen, suiker en olie in een middelgrote kom. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel. Roer tot het vochtig is (beslag moet klonterig zijn). Vouw er walnoten en de 1/4 kopje pure chocoladestukjes bij. Schep het beslag in de voorbereide pan (len). Schud 1/4 kop frambozenconserven in beslag. Strooi Streusel-Nut Topping over beslag.

• Stap 3

  Bak 55 tot 60 minuten voor de 9x5x3-inch pan of 45 tot 55 minuten voor de 7 1 / 2x3 1 / 2x2-inch pannen of totdat een houten tandenstoker die in de buurt van het midden is geplaatst, er schoon uitkomt. Indien nodig om overbrowning te voorkomen, dek je de laatste 15 minuten losjes af met folie. Koel in pan (len) gedurende 10 minuten op een rooster. Verwijderen uit pan (nen). Koel volledig op rek. Wikkel en bewaar een nacht voor het snijden.

• Stap 3

  Nadat het brood een nacht heeft gestaan, combineer je in een magnetronbestendige kom de 1/3 kopje donkere chocoladestukjes met 1/2 theelepel. verkorting. Magnetron, onbedekt, op 70 procent vermogen gedurende 20 seconden; roeren. Magnetron op hetzelfde vermogen tot gesmolten en glad, roer elke 15 seconden. Besprenkel met brood.

• Stap 3

  Plaats de 1/4 c. frambozenconserven in een andere magnetronbestendige kom. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 20 tot 30 seconden of tot het gesmolten is, waarbij grote stukken fruit worden afgesneden. Besprenkel met gesmolten jam over de bovenkant van het brood.

Voedingsfeiten

Per portie: 294 calorieën, (3 g verzadigd vet, 24 mg cholesterol, 112 mg natrium, 43 g koolhydraten, 2 g vezels, 4 g eiwit.

---

Streusel-noten topping

ingrediënten

• 3 eetlepels verpakte bruine suiker
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 4 theelepels boter
• ¼ kopje gehakte walnoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer bruine suiker en bloem in een kleine kom. Snijd met een blender in een mengsel tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de walnoten.