Diepe schotel appeltaart met cheddar kaas korst | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 kopje bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels kristalsuiker
½ kopje boter
½ kopje fijn geraspte cheddarkaas (2 ons)
1 eidooier
1 eetlepel ijswater
½ kopje verpakte bruine suiker
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
½ theelepel gemalen kaneel
7 kopjes gesneden, geschilde kookappels
1 theelepel fijngehakte citroenschil
Vanille-ijs of bevroren yoghurt (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Meng in een middelgrote mengkom de 1 kop bloem en kristalsuiker. Snijd in boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg cheddarkaas, eigeel en ijswater toe. Mix alleen tot gecombineerd. Vorm deeg tot een bal; iets plat maken. Wikkel het deeg in doorzichtige plastic folie en laat het 30 minuten in de koelkast staan.
Stap 2
Roer ondertussen de bruine suiker, 2 eetlepels bloem en kaneel in een grote kom. Voeg appels en citroenschil toe en meng. Overbrengen naar een 9-inch, diepe schotel taart plaat, een 10-inch taart plaat, of een 1-1 / 2-kwart ovenschotel.
Stap 3
Rol op een licht bebloemd oppervlak gekoeld deeg in een cirkel van 1 inch groter dan de bovenkant van een taartvorm of ovenschotel. Snijd spleten in deeg. Leg het deeg op het appelmengsel. Sluit de randen van de fluit af en zet ze op de rand van de taartplaat. Bedek randen van taart met folie. Leg op een bakplaat. Bak in een oven van 375 graden F gedurende 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog 25 tot 30 minuten of tot de korst goudkleurig is en het appelmengsel bubbels heeft. Serveer warm of koel. Desgewenst serveren met ijs of bevroren yoghurt. Maakt 8 porties.

Tips

Bereid het deeg maar rol het niet uit. Wikkel het in plasticfolie of plaats het in een plastic zak. Sluit en koel tot 24 uur. Laat het deeg op kamertemperatuur komen voordat u het gebruikt.