Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer suiker en maizena in een zeer grote kom; roer kersen en frambozen erdoor. Laat 1 uur staan tot het fruit gedeeltelijk is ontdooid, af en toe roeren.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Maak ondertussen gebak. Rol op een licht bebloemd oppervlak 1/2 van het deeg tot een 17x12-inch rechthoek; overdracht * naar een 13x9-inch ovenschaal. Snijd de randen af tot 1/2 inch over de zijkanten van de schaal. Doe het gedeeltelijk ontdooide fruit in de voorbereide schaal.
-
Rol op een licht bebloemd oppervlak het resterende deeg tot een rechthoek van 15 x 10 inch. Snijd in de lengte in 3/4-tot 1-inch brede stroken. Weef een vals rooster bovenop het vullen, snoeien en licht aan de randen drukken. Vouw de rand van het deeg om.
-
Leg op een bakplaat en bak ongeveer 2 uur of tot er bubbels verschijnen dicht bij het midden van de taart **, bedek de bovenkant lichtjes met folie na ongeveer 1 1/4 uur bakken om te voorkomen dat de randen van het deeg te bruin worden
*
Het is moeilijk om dit grote vel deeg over te dragen. Als er tranen optreden, drukt u het deeg eenmaal in elkaar in de schaal.
**
Om er zeker van te zijn dat de korst klaar is, til je de taart voorzichtig op en controleer je of de onderste korst bruin is.
Gebakje
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en zout in een grote kom. Snijd in bakvet en boter tot de stukken erwtgroot zijn. Strooi ijswater, 1 eetlepel per keer, over een deel van het bloemmengsel; gooi met een vork. Schuif het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Wanneer het bloemmengsel wordt bevochtigd, verzamel het bloemmengsel in een bal en kneed zachtjes totdat het bij elkaar blijft. Doormidden delen.
