Glutenvrije witte kip chili | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 15, 5 gram blikjes glutenvrij Great Northern, pinto of cannellini (witte nier) bonen, gespoeld en uitgelekt
• 2 ½ kopjes gehakte gekookte kip
• 1 ½ kopjes gehakte rode, groene en / of gele paprika's (2 medium)
• 1 kop gehakte ui (1 grote)
• 2 verse jalapeño chili pepers, zonder zaadjes en gehakt *
• 2 theelepels gemalen komijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gedroogde oregano, geplet
• 3 ½ kopjes glutenvrije kippenbouillon
• Monterey Jack-kaas, geraspte en / of glutenvrije tortillachips, gebroken (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer bonen, kip, paprika's, ui, jalapeñopepers, komijn, knoflook, zout en oregano in een 3-1 / 2- of 4-kwart slowcooker. Giet de bouillon over het mengsel in het fornuis.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur. Bedek eventueel elke portie met kaas en / of tortillachips.

*Tip:

Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.

Voor eenvoudig opruimen:

Bekleed uw slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Zodra je chili klaar is met koken, schep je hem uit je slowcooker. Gooi de voering weg zodra het voedsel uit de voering van uw slowcooker is. Opmerking: til de wegwerpvoering niet op met voedsel erin.

Voedingsfeiten

Per portie: 422 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 52 mg cholesterol, 709 mg natrium, 54 g koolhydraten, 13 g vezels, 1 g suiker, 38 g eiwit.