Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Kook de aardappels in een afgedekte grote pan in voldoende kokend water om 15 tot 20 minuten te bedekken of tot ze zacht zijn; uitlekken. Pureer met een aardappelstamper of rijstmachine, of klop met een elektrische mixer op lage snelheid. Breng op smaak met zout en peper. Indien nodig, geleidelijk in een kleine hoeveelheid melk slaan om aardappelpuree licht en luchtig te maken. *
-
Vet vier tot zes 10-ounce individuele stoofschotels of vla kopjes of een 1 1/2-kwart stoofschotel in. Leg op een bakplaat. Schep de aardappelpuree in de voorbereide stoofschotels. Klop in een middelgrote kom de room met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan (uiteinden krullen); vouwen in kaas. Schep het kaasmengsel over de aardappelen. Bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot het lichtbruin is. Garneer indien gewenst met gehakte groene ui.
* Test keuken tip:
Roer desgewenst je favoriete add-ins door de aardappelpuree, zoals geroosterde of gebakken knoflook of sjalotten, verse geknipte kruiden, bereide mierikswortel, mosterd in Dijon-stijl, verkruimelde blauwe kaas of verkruimeld, knapperig spek.
Voedingsfeiten
Per portie: 278 calorieën, (9 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 52 mg cholesterol, 313 mg natrium, 31 g koolhydraten, 3 g vezels, 1 g suiker, 7 g eiwit.
