Ham en linzensoep | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop droge linzen
• 4 kopjes water
• 1 middelgrote ui, gehakt
• 1 kop gehakte selderij
• 1 kop gesneden wortel
• 2 theelepels instant bouillonkorrels van kip
• 1 theelepel gehakte knoflookfles of 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel geraspte citroenschil
• ¼ theelepel gemalen rode peper
• 1 kop gekookte ham in blokjes
• 2 kopjes gehakte verse spinazie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Spoel en giet linzen af. Combineer linzen, water, ui, selderij, wortel, bouillonkorrels, knoflook, citroenschil en rode peper in een elektrisch servies.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 7 tot 8 uur. (Of kook op een hoog vuur gedurende 3-1 / 2 tot 4 uur.) Voeg ham toe. Bak nog 10 minuten op hoog vuur. Roer spinazie; dien onmiddellijk. Maakt 4 tot 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 273 calorieën, (1 g verzadigd vet, 21 mg cholesterol, 1034 mg natrium, 38 g koolhydraten, 10 g vezels, 23 g eiwit.