Hawaiiaanse kipburgers | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 losgeklopt ei
• ¼ kop fijne droge gekruide broodkruimels
• 3 eetlepels gehakte waterkastanjes
• ¾ theelepel gemalen gember
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 1 pond gemalen rauwe kip
• ¼ kopje gebottelde zoetzure saus
• 4 ingeblikte ananasringen
• 4 kaiserbroodjes of hamburgerbroodjes, gespleten en geroosterd
• Geraspte spinazie

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een middelgrote kom combineer je ei, broodkruimels, waterkastanjes, gember, zout en peper. Voeg gemalen kip toe en meng goed. Vorm in vier 3/4-inch dikke pasteitjes.

• Stap 2

  Plaats de pasteitjes op een onbedekte grill direct over middelgrote kolen om te grillen; kook gedurende 15 tot 18 minuten of tot een instant-read thermometer ingebracht in de zijkant van pasteitjes registreert 165 graden F., eenmaal draaien en borstelen met zoetzure saus tijdens de laatste 5 minuten koken. Leg ondertussen ananasschijven op het grillrooster. Kook 5 minuten, draai indien nodig.

• Stap 3

  Bestrooi met hamburgers de onderste helft van elk broodje met wat geraspte spinazie. Top met pasteitjes. Bestrijk pasteitjes met zoetzure saus en leg er ananasplakken op. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 331 calorieën, (2 g verzadigd vet, 108 mg cholesterol, 1092 mg natrium, 37 g koolhydraten, 23 g eiwit.