Kruidencrackers betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 gram Zwitserse kaas, fijngesneden (1 kop)
• ¼ kopje boter (geen vervangers)
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel droge mosterd
• ¼ theelepel zout
• ¼ kopje fijngehakte geroosterde amandelen
• 2 eetlepels fijngesneden knoflookbieslook of gewone bieslook
• 2-3 eetlepels melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Laat kaas en boter ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​om zacht te worden. Roer de bloem, bakpoeder, mosterd en zout door elkaar; opzij zetten.

• Stap 2

  Klop kaas en boter in een middelgrote mengkom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot goed gecombineerd. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe, klop op lage snelheid tot het is gecombineerd. (Het mengsel zal kruimelig zijn.) Roer de amandelen en bieslook erdoor. Voeg de melk toe, 1 eetlepel per keer, al roerend tot het deeg aan elkaar kleeft. Vorm het deeg tot een bal en vorm het vervolgens in een vierkant blok van ongeveer 20 centimeter lang en 1/2 centimeter groot. Wikkel de log in plasticfolie; enkele uren afkoelen.

• Stap 3

  Snijd het deeg in plakjes van 1/4 inch dik; plaats plakjes 1 inch uit elkaar op licht ingevette bakplaat. Bak in een oven van 400 graden F gedurende 7 tot 9 minuten of tot ze lichtbruin zijn aan de randen en onderkant. Laat het ongeveer 1 minuut staan ​​op bakplaten. Breng over naar rooster en laat afkoelen. Bewaren in luchtdichte containers tot 3 dagen. Maakt ongeveer 30 crackers.

Voedingsfeiten

Per portie: 49 calorieën, (2 g verzadigd vet, 8 mg cholesterol, 50 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g eiwit.