Gekruide Aardappelen betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond aardappelen bakken (3 medium)
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel geknipte verse basilicum of verse tijm
• ¼ theelepel peper
• ⅓ kopje geraspte cheddarkaas of 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet een bakvorm van 15x10x1-inch licht in; opzij zetten.

• Stap 2

  Schrob de aardappelen grondig met een borstel. Droog deppen. Snijd aardappelen kruiselings in plakjes van iets meer dan 1/4 inch dik.

• Stap 3

  Combineer in een grote kom gesmolten boter, citroensap, basilicum of tijm en peper. Voeg gesneden aardappelen toe; gooi voorzichtig om te coaten. Leg de aardappelschijfjes in een enkele laag in de voorbereide bakvorm.

• Stap 4

  Bak in een 450 graden F oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot aardappelschijfjes zacht zijn en de bodem lichtbruin is. (Voor meer gelijkmatige bruining, draai aardappelschijfjes om na 15 minuten bakken.) Haal uit de oven. Bestrooi met kaas. Laat 5 minuten staan. Breng plakjes over op een dubbele dikte keukenpapier om uit te lekken. Serveer warm. Maakt 4 porties.

Dieetbeurzen:

1-1 / 2 zetmeel, 1 vet.

Voedingsfeiten

Per portie: 176 calorieën, (6 g verzadigd vet, 26 mg cholesterol, 124 mg natrium, 18 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g eiwit.